เมนู อะ ร้อย อร่อย..

กระทู้ใน 'ห้องนั่งเล่น' โดย bird, 12 ต.ค. 2014

  1. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    เปิดห้องไว้ให้สำหรับ ท่านที่ชื่นชอบเมนู อร่อย จากร้าน หรือว่า
    จากฝีมือเหล่าคุณพ่อบ้าน พ่อครัวทุกท่าน...

    ได้โปรด..เห็นใจคนที่ไม่ค่อยจะมีเวลา ไปสรรหาเมนูอร่อย ๆ
    มาเติมสีสัน..ขอแค่ได้เห็น..ก็สุขใจแล้วค่ะ...:oops:

    รอชมอยู่น่ะค่ะ...
     
  2. กีรเต้

    กีรเต้ อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,917
    Location:
    เชียงใหม่
    รอเหมือนกัน เด๋วเอาข้าวใส่ในบาตรก่อน เอากับข้าวที่ว่าอร่อยๆ ใส่รวมลงไปแล้ว คนๆๆ เอิ้กๆๆๆ
     
  3. HiddenMan

    HiddenMan อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,770
    :D รอพ่อครัวใหญ่คุณ ppneer ครับ...
     
    ตะนิ่นตาญี, ไดโกโระ, bird และอีก 3 คน ถูกใจ
  4. Takob

    Takob อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    361
    ถือช้อนซ่อมรอค่ะ
     
    ตะนิ่นตาญี, ไดโกโระ, bird และอีก 2 คน ถูกใจ
  5. เสือยิ้มยาก

    เสือยิ้มยาก อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    460
    กิงๆๆๆๆ :p
    Girl20.png
     
    Last edited: 12 ต.ค. 2014
  6. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    พ่อครัว..ก็หาย..
    ไกด์พาชิม..ก็หาย..:(
     
  7. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    กวีศิลป์ พระเครื่อง
    2.อาหารรสเด็ดภาคกลาง - 11 ต.ค. 2014


    ซี่โครงหมูอบซ๊อสมะเขือเทศ
    มื้อเที่ยงสำหรับทุกท่านครับ
    เครื่องปรุง + ส่วนผสม

    สูตรอาหารไทย : ซี่โครงหมูอบซ๊อสมะเขือเทศ

    * ซี่โครงหมู 800 กรัม (ทำความสะอาดและสับเป็นชิ้น)
    * ซ๊อสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
    * ขิงแก่ 1 ช้อนชา (สับละเอียด)
    * กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
    * พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
    * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    * ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
    * น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
    * แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำ)
    * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
    * ผักชี,ผักสด (หรือผักต้มสุก) สำหรับแต่งหน้าอาหาร

    สูตรอาหารไทย : ซี่โครงหมูอบซ๊อสมะเขือเทศ
    สูตรอาหารไทย : ซี่โครงหมูอบซ๊อสมะเขือเทศ


    วิธีทำทีละขั้นตอน
    1. ทำน้ำหมัก โดยตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน นำกระเทียมไปเจียวให้เหลือง จากนั้นใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงที่เหลือลงไป ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คนอีกครั้งจนน้ำแป้งละลายเข้ากับส่วนผสมดี จึงปิดไฟ
    2. หมักซี่โครงหมูกับน้ำหมัก (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1) ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาควรหมักทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง
    3. นำหมูไปอบด้วยความร้อนประมาณ 350 ฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก ระหว่างอบควรทาน้ำหมักอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เนื้อซี่โครงหมูแห้งเกินไป
    4. จัดใส่จาน แต่งหน้าผักชี เสริฟพร้อมผักสดหรือผักต้มสุก และข้าวสวยร้อนๆ

    037.JPG
     
  8. กีรเต้

    กีรเต้ อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,917
    Location:
    เชียงใหม่
    อุตส่าห์ เอาข้าวใส่บาตรรอ เฮ้อ
     
  9. Takob

    Takob อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    361
    วันนี้ฝาละมี กลับบ้านพร้อมกับห่อขยุกขยิกด้วยหนังสือพิมพ์หนึ่งห่อ เปิดมาเป็นเห็ดโคน หรือภาคอีสานเรียกเห็ดปลวก เค้าบอกว่าเก็บมาจากสวนที่เมืองกาญจน์ ได้มาไม่เยอะเท่าไหร่ ล้างสะอาดต้มแล้วได้ประมาณชามแกงใบใหญ่ๆ กำกับไม่ให้ออกนอกลู่นอกทางว่า ล้างสะอาด ใส่น้ำนิดเดียว เพราะเด๋วน้ำเห็ดมันจะออก
    ตามนั้นเลยค่ะ ใส่น้ำนิดเดียว ใส่เห็ดปิดฝา เดือดพอสุกเทใส่ชามแกง ใส่หอมแดงซอย บีบมะนาว น้ำปลานิดหน่อย
    แกล้มไวน์แดง โฮ้ยยยยยยย มันกรุบกรอบ
    เด๋วไล่ไปเก็บมาอีก อร่อยจริงๆ
     
  10. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    พร้อมเสิร์ฟ!! เมนูไข่ ง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา
    http://technolomo.com/2013/12/11/egg-menu-not-nomal/


    2012-01-19_08-20-00-1.jpg

    พูดถึง เมนูไข่ แล้ว หลายคนก็คงจะนึกถึงแต่ เมนูไข่ เดิมๆ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่เค็ม ไข่พะโล้ ไข่ตุ๋น อยู่้ชิมิ….แต่ที่หลักๆและรวดเร็วสุดๆ ก็เห็นจะเป็น ไข่เจียว กับไข่ดาว นี่แหละ ที่อร่อยและรวดเร็วทันใจ ยิ่งได้ข้าวร้อนๆกับซอสปรุงรสยอดฮิต หม่ำตอนท้องว่างๆด้วยแล้วนะ…เอาสเต๊กมาแลกก็ไม่ยอม…. เอ๊ะ หรือยอมดีนะ…

    708994-topic-ix-3.jpg

    แต่จะว่าไปแล้ว เรื่องของ เมนูไข่ มันไม่ได้มีเพียงแค่นี้ เพราะเท่าที่ทุกคนทราบก็คือ ไข่ นั้น สามารถนำมาทำอาหารทั้งคาว และหวานได้อย่างลงตัว เรียกว่าบนโต๊ะอาหารของคุณ หรือแม้กระทั่งร้านอาหารหรูๆ ก็คงจะไม่พลาดที่จะมีส่วนผสมของไข่เข้ามารวมอยู่ด้่วย

    ask20111004110955_lg.jpg

    อ่ะ….ณ เวลานี้หากใครยังคงชอบ ไข่ หรือ อาจจะเริ่มเบื่อๆ เลี่ยนๆ กับ เมนูไข่ แบบเดิมๆ บ้างแล้ว อย่าเพิ่งเปลี่ยนใจไปรักเมนูอื่นเลยนะ เพราะเรามี เมนูไข่ ที่ดูเหมือนจะง่ายๆ แต่ (หน้าตา) ไม่ธรรมดา มาฝากกัน

    Bacon-and-Egg-Cups.jpg

    ก่อนหน้านั้นเคยมีการประกวดเกี่ยวกับ เมนูไข่ นี่ล่ะ เรียกว่าถึงขั้นประกวดกันเลยนะ เค้าจะให้ผู้แข่งขันร่วมกันทำ เมนูไข่ คือ คิด สร้างสรรค์เมนูเกี่ยวกับไข่ขึ้นมาใหม่ แบบให้ฉีกความจำเจ จากเมนูไข่ เดิมๆ ไปเลย ซึ่งก็มีผู้เข้าร่วมประกวดมากมาย ซึ่งหนึ่งใน ไมนูไข่ที่เข้าร่วมประกวดได้แก่ “ไข่เจียวต้มยำ, ไข่เจียวกระเพรา,ไข่เจียวคอนโด,ซูชิไข่ ฯลฯ เยอะมากจำไม่ได้ เท่านั้นยังไม่พอ เคยอ่านเจอเรื่องราวของคนกลุ่มหนึ่งเ้ป็นนักศึกษา ที่ เปิดร้านขายไข่เจียวโดยเฉพาะ จะมีไข่เจียวหน้าต่างๆมากมาย ยังมี ไข่เจียวพิซซา ,เครปไข่เจียว ไข่เจียวแกงเขียวหวาน เรียกว่าจากที่ตั้งขายอยู่บนรถโฟลคนะ ตอนนี้เค้าสามารถตั้งตัว เปิดเป็นร้านให้ลูกค้าได้เข้ามานั่งสั่ง นอนสั่ง…หุหุ เมนูไข่ กันแบบสนุกไปเลย

    condo_8.jpg

    อ้ะ! ไม่พูดพร่ำทำเพลงละ ของเราก็ใช่น้่อยหน้า ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียวพิซซ่า เราก็มีหน้าตามาให้ยล แฮมเบอเกอร์ไข่,ไข่ม้วนสไตลืต่างๆ ,ไข่ต้ม แฟนซี,ไข่ดาวที่อยู่ในลุกของอโวคาโด หรือพริกหวาน ,ไข่ดาวที่อยู่ในอ้อมกอดของแฮม, ข้าวหน้าไข่,ไข่ข้น,แกงเผ็ดไข่,ซุปมิโซะไข่,ไข่คน หรือ ออมเล็ต ที่อยู่ในรูปแบบต่างๆ ฯลฯ เห็นมะ ว่า เมนูไข่ ที่เรานึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี วันนี้ ชี้ทางให้ท่านแล้ว…. ลองดูจากรูปไปก่อน หากสนใจรูปไหน เมนูไหน….ขอบอก…ไปค้นสูตรกันตามซำบาย…หุหุ เพราะถ้าเอาเมนูมาหมด เดี๋ยวไม่ลุ้นกันเนอะ…

    images-11.jpg

    ว่าแต่เย็นนี้….เลือกไว้แล้วหรือยังว่าจะทำ เมนูไข่ เสิร์ฟหวานใจเมนูไหนดี?……

    %E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%9F%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B5.jpg
    ไข่แฟนซี

    %B8%82%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87.jpg
    ไข่กับขนมปัง

    3%E0%B8%A0%E0%B8%B3-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99.jpg
    ไข่ม้วน

    3%E0%B8%A0%E0%B8%B3-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99.jpg
    ไข่ตุ๋น

    3%E0%B8%A0%E0%B8%B3-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg
    ไข่ดาว
     
    ตะนิ่นตาญี, ไดโกโระ, iba และอีก 2 คน ถูกใจ
  11. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    3.jpg
    ข้าวห่อไข่

    3222.jpg
    ไข่ต้ม

    B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A72.jpg

    [​IMG] [​IMG] [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    ตะนิ่นตาญี, iba และ bird ถูกใจ
  12. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  13. กีรเต้

    กีรเต้ อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,917
    Location:
    เชียงใหม่
    กบแดง หาเรื่องเรา :(
     
    ตะนิ่นตาญี, maison, Takob และอีก 3 คน ถูกใจ
  14. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    มื้อเช้า...เมนูไข่ กะ กาแฟ...อืมมมมมมม :)
     
  15. iba

    iba สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    38
    Pizza ไข่น่าทานมาก
     
    ตะนิ่นตาญี, Takob, ไดโกโระ และอีก 1 คน ถูกใจ.
  16. dolly natwarin

    dolly natwarin สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    6 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    95
    บ้านนี้ของกินเยอะ น่ากินจังค่ะ
     
  17. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    ไก่ต้มโค้ก(D)
    http://kruaklaibaan.com/viewtopic.php?f=47&t=6564
    โดย แม่น้องจ๊อด
    เมนูง่ายๆ เครื่องปรุงไม่เยอะ แต่อร่อยค่ะ

    [​IMG]


    เครื่องปรุง

    ◊ ปีกไก่ ๑๕ ชิ้น
    ◊ โค้ก ๒ ๑/๒ ถ้วย
    ◊ คิโคแมน ๑/๔ ถ้วย
    ◊ พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา
    ◊ มิริน ๒ ช้อนโต๊ะ

    [​IMG]

    อย่างแรกก็เอาไก่มาทอดในกระทะให้เหลืองนิดหน่อย ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะปีกไก่มีน้ำมันอยู่แล้ว อันนี้ด้านแรก

    [​IMG]

    พอเหลืองก็กลับด้านเลยค่ะ

    [​IMG]

    พอไก่เหลืองดีแล้วก็เอาโค้ก คิโคแมน มิริน และพริกไทยใส่ลงไปเลยค่ะ ตั้งไฟแรงจนเดือดแล้วลดให้เหลือไฟกลางค่ะ

    [​IMG]

    เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ ๑/๒ ชั่วโมง เสร็จแล้วหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

    [​IMG]

    กินไปสบายแฮ เพราะสามีไม่กินด้วย กลัวกินแล้วตาย ไม่รู้จักของอร่อยซะแล้ว

    [​IMG]
     
    ตะนิ่นตาญี, bookmarks, maison และอีก 2 คน ถูกใจ
  18. Redbuffalo010

    Redbuffalo010 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    3 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    6,457
    วันนี้ วันจันทร์ที่ ๒๐ ตุลายน เย็นนี้ยังคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี?
    ๑. เมื่อวานทำขาหมูพะโล้น้ำมะพร้าวอ่อน ยังเหลือติดหม้อได้อีกซักสองมื้อ ต้องกินให้หมด
    ๒. ทอดมันปลากราย เมื่อวาน ซื้อเนื้อปลากรายมานวดผสมเครื่องปรุง กินไม่หมดยังเหลือติดอยู่ในตู้เย็น
    ๓. เนื้อปลากะพง เพื่อนใจดีฝากมาให้ ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันดี คิดว่าคงจะเก็บไว้ก่อน แต่คงไม่พ้นเอามาทำสเตค
    ๔. คุณภรรยาสุดที่รักฝากปลาร้ากับมะกอกมาให้ ว่าจะทำป่นปลาทูจิ้มกับผักลวก ผักที่ติดครัวอยู่ก็มี ยอดมันเทศ และยอดกระทกรก แต่ยังไม่ตัดสินใจ เพราะ ยังมีบูดูอยู่อีกขวด กับสะตอปักษ์ใต้ซึ่งหอม มันกว่าสะตอปลูกทางภาคอีสาน
    ๕. กระเพรา ไม่แน่ใจว่าเน่าไปหรือยัง ถ้ายังก็คงจะผัดกับหมู
    แค่คิดก็เหนื่อยแล้วครับo_Oo_Oo_O
     
  19. กีรเต้

    กีรเต้ อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,917
    Location:
    เชียงใหม่
    แค่คิดก็เหนื่อย ถ้ากินเข้าไปหมดไม่เหนื่อยกว่าเหรอ เอิ้กๆๆๆ
     
    ตะนิ่นตาญี, bookmarks, maison และอีก 2 คน ถูกใจ
  20. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    แล้วเย็นนี้..จะรับทานอะไรดีค่ะ...:(
     
    ตะนิ่นตาญี และ maison ถูกใจ.
  21. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    61748_full.jpg
     
    ตะนิ่นตาญี, maison, กีรเต้ และอีก 2 คน ถูกใจ
  22. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    แล้วจะหาได้จากที่ไหนหล่ะค่ะเนีี้ย..น่ารับทานอะ....:(
     
  23. อาบังคนเหนือ

    อาบังคนเหนือ อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    2 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    1,019
    20141020_173703.jpg

    แค่นี้น่าจะพอครัช............
     
  24. อาบังคนเหนือ

    อาบังคนเหนือ อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    2 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    1,019
    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]

    อันนี้ก้อน่าสน.....อู้ยยยยย....ขนาดเอามาลงเอง ท้องร้องเลยอ้ะ
     
  25. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    ขอบคุณค่ะ...น่ารับทานทั้งน๊าน...แล้วจะลดน้ำหนักได้มั้ยหล่ะค่ะเนี้ย..:D:D:D
     
  26. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  27. maison

    maison สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    6 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    84
    :)
     
  28. maison

    maison สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    6 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    84
    :( ทานมากอ้วน
     
  29. maison

    maison สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    6 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    84
    ของโปรด;)
     
    ไดโกโระ, ตะนิ่นตาญี, bird และอีก 1 คน ถูกใจ.
  30. maison

    maison สมาชิกทั่วไป

    สมัคร:
    6 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    84
    อิ่มจังตังค์อยู่ครบ คริๆ:p
     
  31. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  32. Takob

    Takob อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    361
    อยากกินหมูสามชั้นหั่นเล็กๆ พอดีคำ คั่วเกลือนิดหน่อย ซีอิ๊วขาวนิดนึง พอสุกฉ่ำๆ กรอบๆ วางบนข้าวสวยร้อนๆ ในถ้วยตราไก่ใบเล็ก ใช้ตะเกียบคีบกินหน้าทีวี..แฮ่
     
  33. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  34. Redbuffalo010

    Redbuffalo010 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    3 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    6,457
    ไดโกโระ, ตะนิ่นตาญี, bird และอีก 2 คน ถูกใจ
  35. Takob

    Takob อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    361
    แอร๊ะะะะะ .... เอื๊อก!!!
     
    ไดโกโระ, ตะนิ่นตาญี, bird และอีก 2 คน ถูกใจ
  36. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  37. อาวุโสโอเค

    อาวุโสโอเค อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    8,521
    เช้าฟักต้ม
    1150384960.jpg
    เย็นต้มฟัก
    Picture4.jpg
    :tearsofjoy:
     
  38. โยธกา

    โยธกา อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    20 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    3,727
    หิวเลย
    ทำกับข้าวไม่เป็น
    งั้นลากไก่ไปกินในน้ำดิบๆแล้วกัน ง่ายดี
     
  39. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    เทศกาลเจ รอบ 2 มาแล้วน่ะค่ะ
     
  40. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  41. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
  42. กีรเต้

    กีรเต้ อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    11,917
    Location:
    เชียงใหม่
    อ้าว เห็นภาพข้างบนแล้ว ไหงออกมาเป็นขนมจีน :fearful:
     
    ไดโกโระ, ตะนิ่นตาญี, bird และอีก 1 คน ถูกใจ.
  43. bird

    bird อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    1 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    607
    อืม...ตั้งใจม๊ากกกกกก....
     
  44. Redbuffalo010

    Redbuffalo010 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    3 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    6,457
    เพิ่งทำผัดน้ำพริกมะขามสด ใส่กากหมูด้วย อยากจะบอกว่า"สุดยอด":hearteyes::hearteyes::hearteyes:
     
  45. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    กำลังตำน้ำพริก
    1383147035-f63a515e3a-o.jpg



    20.JPG
     
    ตะนิ่นตาญี และ Redbuffalo010 ถูกใจ.
  46. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    ก้ามปูผัดผงกะหรี่
    1. ทุบก้ามปูให้แตก แล้วนำไปทอด *** ทำแบบนี้จะหอมอร่อยกว่าเอาปูสดไปผัดโดยตรง***
    10155888_1493148960969246_7442700079121696973_n.jpghttp://pantip.com/topic/32272261

    2. น้ำราด - ไข่ไก่ นมจืดคาเนชั่น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงกะหรี่ ผงรสดีนิดหน่อย น้ำตาล น้ำมันพริกเผา ผสมเข้าด้วยกัน ไม่ต้องตีไข่เยอะเกิน ชิมรสให้ถูกใจตรงนี้ได้เลย เมื่อวานปูสองกิโล ใช้ไข่ 20 ฟอง
    10394608_1493148927635916_7150508950450442099_n.jpg

    3. น้ำราด - ไข่ไก่ นมจืดคาเนชั่น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงกะหรี่ (ชอบมากก็ใส่มาก) ผงรสดีนิดหน่อย น้ำตาล น้ำมันพริกเผา ผสมเข้าด้วยกัน ไม่ต้องตีไข่เยอะเกิน ชิมรสให้ถูกใจตรงนี้ได้เลย เมื่อวานปูสองกิโล ใช้ไข่ 20 ฟอง
    หมายเหตุ ชอบใส่หอมใหญ่ กับ คึ่นช่ายเยอะๆ
    1966736_1493148947635914_4953201322576819681_n.jpg

    4. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดหอมใหญ่กระเทียมให้สุกหอม ใส่ก้ามปูลงไป ตามด้วยคื่นช่าย พริกชี้ฟ้า ใส่น้ำราด ไม่ต้องใช้แรงเกิน เราต้องการไข่ที่ไม่สุกเกิน เขย่าๆ คนๆพลิกไปมาสองสามที สุดท้ายตีไข่ (ไม่ต้องตีเยอะ) ราดลงไป ตามด้วยน้ำมันพริกเผา พลิกปูไปมาอีกแป๊บก็ใช้ได้
    สรุป ใส่ไข่มีสองช่วง ช่วงผสมกับพวกนม ที่ราดทีแรก แล้วก่อนจะตักขึ้น ตีไข่ราดลงไปอีกใส่แค่ 4 ฟอง แล้วราดน้ำมันพริกเผาลงไปอีกรอบ ไม่ต้องเยอะ เขย่าๆให้เข้ากัน
    10354889_1493148990969243_7586179149454526736_n.jpg

    10614300_1493148850969257_1717868015290876366_n.jpg
    10733978_1493148817635927_1433587562690778111_n.jpg
    10731208_1493148837635925_1640008393337921981_n.jpg

    หมายเหตุ
    1. ทำกุ้งผัดผงกะหรี่ก็คล้ายๆกัน ล้างกุ้งให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก ทอดทั้งเปลือกเลย
    2. ส่วนตัวชอบใส่หอมใหญ่ คึ่นช่าย และผงกะหรี่เยอะๆ

    10155888_1493148960969246_7442700079121696973_n.jpg

    10614300_1493148850969257_1717868015290876366_n.jpg

    10731208_1493148837635925_1640008393337921981_n.jpg

    10733978_1493148817635927_1433587562690778111_n.jpg
     
    Last edited: 29 ต.ค. 2014
  47. Redbuffalo010

    Redbuffalo010 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    3 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    6,457
    เพิ่งไปซื้อกะทะเหล็กหล่อมา โอ้ อาหารประเภทผัดๆ นี่สุดยอดไปเลยครับ
     
  48. อาบังคนเหนือ

    อาบังคนเหนือ อำมาตย์ฝึกงาน

    สมัคร:
    2 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    1,019
    จะถ่ายใกล้ไปไหน..............ว่าแล้วก้อออกไปหาไรกินดีก่า......เอื๊อก


    IMG20141027163811.jpg
     
    ไดโกโระ, Takob, ตะนิ่นตาญี และอีก 1 คน ถูกใจ.
  49. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466
    10615959_677200362388122_6035428125214088828_n.jpg
    Wanlop Sutthi

    " ผัดหมี่ชัยภูมิ "
    .......................
    กระเทียมสับเจียวจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูหรือไก่ตามชอบ ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลปี้บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น และน้ำซุป ทุกอย่างกะเอาตามรสนิยมในการกิน เติมเส้นหมี่(คล้ายเส้นจันทน์)ผัดจนน้ำปรุงนั้นแห้ง เส้นเหนียวนุ่มดีแล้ว ใส่ไข่ตักเส้นกลบให้ไข่ระอุสุกดีแล้วใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายหรือต้นหอมหั่นท่อน
    ตักเสิร์ฟ พร้อมกับมะนาวผ่าซีก พริกป่น กินแกล้มกับถั่วงอกดิบ ต้นหอม หรือต้นกุยช่ายสด
    ...............
    จานนี้ที่ตลาดโต้รุ่ง ชัยภูมิ 30.-บาท

    560196_681351011973057_7071505502176310450_n.jpg
     
    มโน และ ตะนิ่นตาญี ถูกใจ.
  50. redfrog53

    redfrog53 อำมาตย์น้อย

    สมัคร:
    12 ต.ค. 2014
    คะแนนถูกใจ:
    12,466

Share This Page